Как же многогранен и прекрасен наш мир! В каждом уголке планеты существует огромное количество неповторимых растений и животных, которые завораживают своей красотой и уникальностью. К сожалению, по вине человечества с каждым годом их становится все меньше и меньше. В этой статье мы подробно рассмотрим грибы, занесенные в Красную книгу России, которые нужно беречь и ценить.

Коротко о Красной книге

Уникален своим расположением. Он находится между двумя климатическими зонами, а по его территории протекает река. Благодаря такой особенности в заповеднике может продолжать свою жизнедеятельности почти каждое редчайшее растение. Более того, стало известно, что на его территории появились и новые, ранее неизвестные виды.

Экология и школьники

Не каждый школьник знает, какие грибы занесены в Красную книгу России. Уже на протяжении многих лет ежегодно у учеников младших классов проходят уроки, на которых они узнают, какие растения и животные нуждаются в нашей защите.

Цель такого урока - ознакомление школьников с Красной книгой и и животных. Обычно такие занятия проходят перед летними каникулами. Учеников поражают своей красотой редкие грибы, занесенные в Красную книгу России. Для 3 класса обычно организуют практические занятия, на которых ученики выезжают в ботанические сады или заповедники, чтобы ближе познакомиться с уникальными растениями.

Еще одна важная цель урока - обучение школьников правилам поведения на природе. Преподаватель объясняют ученикам, как важно ценить все, что нас окружает, и почему некоторые виды находятся под угрозой вымирания.

Законопроект, направленный на сохранение природы

Животные, растения и грибы, занесенные в Красную книгу России, находятся под угрозой вымирания. Ежегодно экологи борются за сохранение редких видов.

Правительство Российской Федерации последние пару лет очень тщательно следит за сохранностью нашей экологии. В законодательстве России предусмотрена статья 8.35, которая подразумевает наказание нарушителей, которые совершают действия, ведущие к вымиранию или уменьшению численности редких животных и растений.

В Москве в 2011 году произошел интересный случай. В ходе плановой проверки зоомагазинов Московской области в одном из них были обнаружены животные, растения и грибы из Красной книги.

При повторной проверке было выявлено, что документов на редкие виды у хозяина магазина нет. Суд постановил конфисковать у владельца зоомагазина исчезающие виды животных и растений и обязал его выплатить штраф.

Самые необычные грибы

Порой мы даже не задумываемся, как прекрасна окружающая среда и насколько уникальны грибы, занесенные в Красную книгу России. Фото, расположены в статье, это подтверждают. Разновидности грибов удивляют нас своей уникальностью. Они отличаются не только окрасом, но и формой. Из числа необычных грибов имеются и похожие на удивительные цветы, и чашообразные, и даже те, которые схожи с человеческими органами.

Один из самых невероятных грибов - морской. Чаще всего он встречается в Австралии. Его особенность - неприятный запах, напоминающий тухлое мясо. Таким образом гриб заманивает мух, которые, в свою очередь, разносят его споры.

Еще один уникальный гриб - звездовик. Его можно встретить почти в любом уголке планеты. В некоторых племенах его считают лечебным и используют в медицине. Также существует мнение, что именно звездовик способен предсказывать предстоящую погоду.

В хвойных лесах встречается и Со временем на его поверхности образуется большое количество вишневых капель, которые напоминают кровь. Он обладает горьким вкусом и поэтому несъедобен.

Как мы говорили ранее, некоторые грибы напоминают человеческие органы, среди таких оранжевая дрожалка. Она напоминает кишечник. При засухе такой гриб сморщивается, а после дождя снова становится крупным. Считается, что такой гриб хоть и не имеет вкуса, но все же является съедобным. Однако грибники Российской Федерации не умеют правильно готовить дрожалку, поэтому гриб для них не составляет ценности.

Редкий гриб в Новгородской области

В 2012 году в Батецком районе был найден редкий вид грибов - Блоксама. До этого данная разновидность не была замечена на территории Российской Федерации. Эти грибы, занесенные в Красную книгу России, до этого даже биологи видели только в книгах. Более того, на территории района было найдено свыше 40 видов ранее неизвестных растений.

Биологи считают, что такое обилие редких растений и грибов на Батецком лугу связано с высоким уровнем содержания карбоната в почве. Ученики близлежащей школы ежедневно наблюдают за жизнедеятельностью уникальных видов. Чтобы люди не выбрасывали на луг мусор, они сделали траншею. Однако эту территорию выделили под строительство песчаного карьера.

Экологи требуют, чтобы Батецкий луг получил статус охраняемой зоны. Только это позволит сохранить уникальные виды растений и грибов.

Уникальная находка в Москве

На востоке Москвы были обнаружены необыкновенные грибы, занесенные в Красную книгу России, - мутинусы собачьи. Этот вид был привезен в Европу из Америки во времена Второй мировой войны. В Российской Федерации этот гриб попадается чрезвычайно редко.

Гриб имеет продолговатую форму и яркий окрас. Обычно его длина составляет около 7 сантиметров. Также гриб выделяет необычайно неприятный и резкий запах, который можно ощутить на расстоянии пяти метров.

Специалисты кафедры микробиологии МГУ пояснили, что яркая расцветка и резкий аромат необходимы для привлечения мух. По мнению специалистов, именно насекомые принесли споры этого редкого гриба.

Подводим итоги

Природа Российской Федерации необычайна. Она завораживает нас своей красотой и уникальностью. К сожалению, достаточно часто именно люди становятся виновниками вымирания редких видов растений и животных. Если мы уже сейчас не задумаемся об экологии, то совсем скоро многие редкие организмы могут исчезнуть. Мы рекомендуем изучить все виды флоры, которые занесены в Красную книгу России, чтобы из-за своего незнания не стать причиной их вымирания.

Грибы в Красной книге относятся к редким, исчезающим видам и находятся под охраной государства. В России зарегистрированы уникальные природные комплексы, которых больше нет нигде. Далее рассмотрим, какие растения входят в перечень восстанавливаемых семейств и родов, а также места их произрастания.

Каштановый гиропор

Этот гриб из Красной книги России еще называют «каштановик». Он относится к семейству «болетовых» рода Gyroporus, встречается крайне редко, имеет статус 3 R.

На отечественных просторах растение встречается в Татарстане, Белгородском, Московском регионе и Ленинградской области. Также гиропор каштановый можно найти в Краснодарском крае, на юге Дальнего Востока, на Северном Кавказе. За границей он произрастает в Северной Америке, Азии и Европе.

Согласно рекомендациям экологов и прочих специалистов, сбор этого гриба необходимо запретить, следует проводить пропаганду о том, что он очень редкий, нуждается в охране и защите. Как правило, гиропор живет в симбиозе с древесными породами (микоризный гриб). Основные места обитания - широколиственные, смешанные леса на глинистых и песчаных грунтах. Может плодоносить на опушках и в значительном удалении от границы леса. Гриб включен в список охраняемых растений на территории Ленинградской области, встречается в Волжско-Камском заповеднике и «Кедровой Пади».

Шишкообразный мухомор

Эта разновидность гриба из Красной книги относится к семейству «мухоморовых» рода Amanita. Растение имеет 3-й статус (R), относится к редким видам с дизъюнктивным ареалом. На территории России данная разновидность встречается только в Белгородской области (Валуйский и Новооскольский район). В ближайшем зарубежье мухомор шишкообразный можно найти в Прибалтике, Украине, Казахстане и Восточной Грузии.

Относится растение к микозному типу, является симбионтом липы, бука, дуба на почвах карбонатного типа в широколиственных и хвойных лесах. Плоды появляются в период с июля по сентябрь. Особенности: ярко выраженная кальцефильность, теплолюбивость, узкая экологическая амплитуда, антропогенная реакция. Растение требует контроля состояния популяций и поиска новых мест произрастания.

Курчавый спарассис

Еще один из грибов, занесенных в Красную книгу России, причисляется к семейству «спарассиевых» рода Sparassis. Места обнаружения на территории РФ: Приморский, Хабаровский, Алтайский, Краснодарский край. Также растение встречается в странах Прибалтики, Белоруссии, Грузии, на Украине. За рубежом гриб произрастает в Северной Америке, Западной Европе, Азии. Основная среда обитания - хвойные и смешанные леса (кедр, сосна, пихта). Спарассис вызывает красную гниль, рост его ограничивается усиленной эксплуатацией лесов и рекреационным воздействием. Растение требует создания «заповедных зон», не подлежащих возделыванию земель, а также поиска новых мест обитания.

Гриб красный решеточник в Красной книге

Данная разновидность относится к редкому виду семейства «решеточниковых» рода Clathrus. На территории РФ растение встречается в Краснодарском крае, Московской области, Санкт-Петербурге (в ботанической оранжерее). Также решеточник красный произрастает на Украине, в Грузии, Латвии, странах Средиземноморья. Подходящий ареал обитания - широколиственные леса с соответствующими климатическими условиями. Гриб требует более точного выявления границ его существования.

Белый осиновик

Этот гриб из Красной книги необходимо пропагандировать, как редкий и нуждающийся в защите вид. Ареал обитания - хвойные, березовые, осиновые леса. Плодоношение - август-сентябрь. Микоризный гриб осиновик белый растет в Восточной Сибири, Мурманском, Московском, Ленинградском регионе, возле озера Байкал. За границей растение встречается в Северной Америке и Западной Европе.

Для выявления новых ареалов обитания следует тщательнее изучить возможности его произрастания в европейской части РФ, на Нечерноземье. Гриб относится к семейству «болетовых» рода Leccinum.

Собачий мутинус

Еще один гриб из Красной книги России, относится к семейству «веселковых» рода Mutinus. Места произрастания: Краснодарский, Ставропольский край, Карелия, Томская, Ленинградская область. Также гриб встречается в странах Прибалтике, на Украине, в Грузии, Армении.

Растение обитает в смешанных и лиственных лесах на полянах, в парках, где присутствует почва, насыщенная гумусом и органикой. Собачий мутинус требует повышенной влажности, плодоносит с июня по октябрь. Редкий вид нуждается в контроле имеющихся и поиске новых популяций.

Фиолетовый паутинник

Какие грибы в Красной книге можно отнести к самым уникальным? Один из них - фиолетовый паутинник. Он относится к роду Cortinarius, в России встречается на Дальнем Востоке и в Сибири. Также растение произрастает в некоторых местах Ленинградской, Пензенской, Московской, Челябинской области. За пределами СНГ паутинник растет в Северной Америке, Японии, частично в Европе.

Сфера обитания - хвойные леса, березы, дуб, бук. Вид входит в перечень растений, подлежащих охране на территории Ленинградской области, требует охраны и развития популяции.

Хлопьеножковый шишкогриб

Далее представлено краткое описание грибов из Красной книги России, которые относятся к семейству «шишкогрибовых» рода Strobilomyces. Редкое растение категории 3 (R) можно встретить в Московском регионе, Ставропольском, Краснодарском крае, в Прибалтике, Азербайджане, на Украине. Растение обитает в лесах хвойного и смешанного типа, любит разрушенную древесину и почву, богатую органическими остатками. Период плодоношения - июнь-октябрь. Растение требует контроля популяции, произрастает в Уссурийском заповеднике и «Кедровой Пади».

Ежевик коралловидный и грибная лапша

Ежевик коралловидный (описание):

• Семейство (другие названия) - «герициевые» (дождевик ежевидный).
• Род - Hericium.
• Статус - редкий гриб в Красной книге СССР и России.
• Места произрастания - Дальний Восток, Сибирь, Алтай, Украина, Белоруссия, Западная Европа, Северная Америка.
• Условия обитания - пни и стволы лиственных пород деревьев, хвойные леса, смешанные рощи (дуб, ольха, осина).
• Период плодоношения - июль-сентябрь.
• Рекомендации - обеспечение роста популяций и охрана существующих экземпляров.

Еще один интересный редкий гриб - грибная лапша. Он съедобный, растет на стволах лиственных деревьев (бук, дуб), имеет оригинальную форму и структуру. Его фото представлено ниже.

Зонтик девичий

Описание гриба:

• Семейство - «агариковые».
• Род - Macrolepiota.
• Категория - редкий гриб, внесен в Красную книгу (3 R).
• Распространение - юг дальнего Востока, Сахалин, Приморский край, Уссурийский район, Прибалтика, Украина.
• Особенности - напочвенный гриб с мицелиями, располагающимися в нижних слоях лиственной или хвойной подстилки.
• Плодоношение - август-сентябрь.
• Ареал обитания - лиственные, березовые леса, искусственные хвойные посадки.
• Рекомендации - проведения контроля состояния популяций и разведение растения на заповедных территориях.

Пестиковый рогатик

Описание:

• Семейство - «клавариевые».
• Род - Clavariadelphus.
• Статус - редкий гриб из Красной книги (3 R).
• Регионы произрастания - Татарстан, Пензенская, Тамбовская, Липецкая область, Ставропольский край. Кроме того, растение встречается на Кавказе, Украине, в Прибалтике, Японии, Северной Америке, Европе.
• Ареал обитания - смешанные леса в климате с повышенной влажностью.
• Рекомендации - сохранение существующих и развитие новых популяций.

Сдвоенная сетконоска

Этот редкий гриб относится к семейству «веселковых» рода Dictiophora. Растение имеет статус 3 R (внесенный в Красную книгу РФ). Его ареал обитания отмечен в Белгородской, Московской, Томской, Новосибирской области. Кроме того, сетконоска встречается в Казахстане, странах Средней Азии, Литве.

Преимущественно, рассматриваемый гриб произрастает в лиственных лесах на грунтах с высоким содержанием гумуса либо на остатках полуразложившейся древесины. Период плодоношения - июль-сентябрь. Популяции встречаются редко группами или одиночно. Растение охраняется и возделывается в Зейском, Уссурийском заповеднике и «Кедровой Пади».

Итог

Все растения и грибы Красной книги находятся в состоянии вымирания. Поэтому они требуют реализации специальных программ на возрождение популяций и их защиту. В первую очередь, необходимо обратить внимание граждан на эти виды, доходчиво донося информацию о сохранении видов и бережном к ним отношении.

§ Все грибы, занесенные в Красную книгу, являются редкими видами, представляющими интерес для науки, и подлежат охране постановлением Совета Министров «О Красной книге»; сбор их в заповедниках, заказниках и других охраняемых участках запрещен.

§ Грибы, занесенные в Красную книгу, необходимо повсеместно охранять. Рекомендуется создать благоприятные условия для охраны на всей территории нашей страны, а в заповедниках, заказниках и других специализированных научных и природоохранных учреждениях создавать микрозаказники этих грибов, ввести их в коллекции чистых культур.

Профилактика отравлений ядовитыми грибами. При заготовке грибов необходимо соблюдать правило: не брать неизвестных или сомнительных грибов, не заготавливать старых, перезрелых или червивых грибов, даже из категории лучших по пищевому значению.

Следует подвергнуть резкой критике бытующее мнение, что пригодность к пище незнакомых грибов можно определить по отсутствию у них неприятных органолептических признаков (неприятный запах, резко горький вкус, потемнение на изломе) или их непоедаемости личинками грибных мух, слизнями и т.п. У бледной поганки и мухоморов мякоть очень приятная на вкус. Иногда можно встретить в лесу мухоморы, изрешеченные личинками насекомых.

Нельзя также собирать грибы вблизи дорог, особенно с интенсивным автомобильным движением ,хотя первые в сезоне грибы появляются именно по этим осветленным и хорошо прогреваемым местам, и здесь они наиболее доступны для обнаружения. Грибы накапливают вредные вещества из автомобильных выхлопов, при этом особенно восприимчивой к загрязнению оказывается свинушка. По этой же причине нельзя употреблять в пищу собранные в городах шампиньоны и навозники, вешенки и опята.

Все грибы являются скоропортящимся продуктом и не подлежат длительному хранению в сыром виде. Собирать их нужно в гигроскопическую, хорошо проветриваемую посуду (лучшая тара - плетеная из прутьев или дранки корзина). Нельзя, особенно в жару, собирать (и хранить) грибы в полиэтиленовые пакеты, эмалированные и пластмассовые ведра, нежелательны также и плетеные корзины из синтетических материалов. Грибы, собранные в мягкую тару, сильно деформируются, мнутся и быстро портятся.

Во избежание сильного воздействия на пищеварительный тракт и печень грибной клетчатки и едких экстрактивных веществ (особенно при имеющихся заболеваниях этих органов) не рекомендуется употреблять в пищу все грибы без предварительной термической обработки. Засолка грибов холодным способом нежелательна. Запрещается торговля солеными грибами и т.п., представляющими смесь из разных видов.

При отравлении грибами необходимо немедленно обратиться за квалифицированной медицинской помощью и стараться сохранить остатки приготовленных блюд или рвотные массы для определения вида гриба и эффективного лечения.

Плесневые грибы поселяются на почве, на различных пищевых продуктах, богатых углеводами: хлебе, овощах и т.д. Один из распространенных плесневых грибов - гриб мукор или головчатая плесень. Его грибница в виде тонкого белого пушка развивается на поверхности, а через некоторое время на ней отчетливо становятся заметны округлые черные головки, в которых образуется много спор. Грибница гриба состоит из гиф, не имеющих поперечных перегородок, и представляют собой одну сильно разросшуюся клетку.

Другой вид плесневых грибов - пеницилл: это гриб сине-зеленого цвета, который поселяется на овощах, хлебе, варенье и т.д. Он вызывает порчу продуктов. Состоит из ветвящихся гиф, разделенных поперечными перегородками на клетки. Гифы на концах ветвятся наподобие кисточки и на них образуются цепочки спор. Спор конидий образуется очень много, они легко переносятся током воздуха и паров в благоприятную среду, прорастают, образуя новую грибницу. В начале развития грибница имеет нежно-бледную окраску. Когда же на ней появляются споры конидии сизо-зеленого цвета, то вся грибница приобретает сизо-зеленый цвет. Пеницилл разводят в специальных лабораториях для получения медицинского препарата - антибиотика пенициллина. Бактерицидное действие пенициллина было установлено в 1929 г. А. Флемингом, внедрение его в практику произошло после 1940 г. Пенициллин подавляет рост стафилококков и с успехом применяется для лечения тяжелых заболеваний, таких как воспаление легких и других воспалительных процессах. Открытие пенициллина было началом новой эры в лечении инфекционных заболеваний.

Дрожжевые грибы очень широко распространены в природе. Дрожжи представляют собой одиночные овальные клетки. При благоприятных условиях (питательная среда, температура) дрожжи интенсивно размножаются почкованием. При ухудшении условий вместо вегетативного происходит половое размножение. Половой процесс заключается в смешении двух гаплоидных клеток. Диплоидная зигота превращается в сумку. После мейоза в ней образуются четыре гаплоидные аскоспоры, из которых развиваются новые дрожжевые клетки. Дрожжи вызывают спиртовое брожение – разложение сахара на этиловый спирт и диоксид углерода. Пекарские дрожжи – существуют только в культуре. Их используют в хлебопечении и пивоварении. Дрожжи, добавленные в тесто разлагают сахар, который образуется из крахмала. Диоксид углерода вызывает подъем теста при выпечке. Хлеб становится пористым, объем его увеличивается. Спирт же и диоксид углерода улетучиваются. Винные дрожжи используют в виноделии. Для получения спирта в результате брожения используют картофель, зерно, патоку, а также отходы деревообрабатывающей и целлюлозной промышленности.

Значение грибов. Грибы осуществляют процесс разложения (минерализации) органических веществ (в том числе целлюлозы и лигнина), при этом в атмосферу выделяется диоксид углерода, а азотные и другие соединения возвращаются в почву, где они снова могут быть использованы растениями и животными. Таким образом, поддерживается круговорот веществ в природе. Особенно велика роль грибов в разложении растительных остатков, содержащих целлюлозу и пектин. Обитая в почве, грибы способствуют повышению ее плодородия. Уничтожая и минерализуя остатки отмерших растений и животных, грибы наряду с бактериями выполняют большую санитарную работу по очищению среды.

Плодовые тела многих грибов съедобны и, несмотря на то, что усвояемость их невелика, имеют пищевое значение как источник ферментов и экстрактивных веществ. Их низкая калорийность - также ценное свойство (грибы - пища для тучных). Грибоводство - одна из наиболее рентабельных отраслей сельского хозяйства. Разработаны интенсивные технологии возделывания шампиньонов на субстрате с навозом и грибов-ксилотрофов (вешенка и др.) на лигноцеллюлозных отходах деревообрабатывающей промышленности и сельского хозяйства (солома зерновых, шелуха семян, стебли подсолнечника и т.п.). При искусственном выращивании съедобных грибов в строго контролируемых условиях получают дорогую экологически чистую продукцию.

Дрожжи используют в хлебопечении, для производства вина и спирта, а также в качестве дешевого высококалорийного корма в животноводстве и птицеводстве. Грибы, например пеницилл, служат важнейшим источником антибиотиков, широко применяемых в медицине.

ЛИШАЙНИКИ

Симбиоз и питание лишайников. Лишайники - это группа своеобразных комплексных растений, представляющий собой пример симбиоза - гриба и водоросли (иногда в нем поселяется третий партнер – азотфиксирующая бактерия – азотобактер). Изучению симбиотических взаимоотношений компонентов в теле лишайника посвящена целая серия исследований. В лишайнике сочетаются два организма с противоположными свойствами. Водоросль, чаще зеленая, которая в процессе фотосинтеза синтезирует органические вещества, и гриб, потребляющий эти вещества. Взаимоотношения их строятся следующим образом: гриб получает от водоросли органические вещества - углеводы, но в то же время представляет водоросли, среду обитания, защиту от пересыхания и перегревания и т.д. Гриб снабжает водоросль достаточным количеством воды и растворенных в ней минеральных солей, которые он сам поглощает из окружающей среды. Азотобактер вырабатывает и снабжает лишайники азотистыми соединениями.

Строение лишайника . Вегетативное тело лишайника - таллом или слоевище - очень разнообразно по форме и окраске. По внешнему виду различают три типа слоевищ лишайников: накипные (корковые), листоватые, кустистые. Эти типы связаны между собой переходными формами. Слоевище накипных лишайников представляет собой корочку, прочно сросшуюся с субстратом. Листоватые лишайники имеют вид чешуек или пластинок. Слоевище их прикрепляется к субстрату, обычно на большей части с помощью пучков грибных нитей. У кустистых лишайников слоевище состоит из ветвей или более толстых, часто ветвящихся стволиков. Водоросли, входящие в состав слоевища лишайников, относятся чаще к отделу зеленых. Грибы, входящие в состав лишайников в основном относятся к классу сумчатых. Гифы гриба в подавляющем большинстве случаев составляют основу слоевища лишайников. Водоросль как бы заключена между гифами гриба. По анатомическому строению различают два типа слоевищ лишайников. В более примитивном гомеомерном слоевище клетки или нити водоросли более или менее равномерно распределены между гифами гриба по всей толщине слоевища. Более сложно построено гетеромерное слоевище. На поперечном срезе такого слоевища под микроскопом хорошо различимы элементы его строения. Верхняя часть корня слоевища образована плотным переплетением гиф гриба. Дальше идет гонидиальный слой, состоящий из клеток водоросли. Дальше расположена сердцевина, за сердцевиной расположена нижняя часть из плотно переплетенных гиф гриба. В химическом составе лишайников преобладают углеводы (в частности лихенин), белков и жиров содержится мало; в них накапливаются лишайниковые кислоты, а из неорганических веществ – кремневая кислота. Лишайники поселяются в самых неприхотливых условиях: в горах и тундре, на заборах, деревьях, скалах.

Лишайники светолюбивы. К субстрату нетребовательны, так как способны поглощать минеральные вещества из осадков и атмосферной пыли.

Слабый фотосинтез и скудное минеральное питание определяют медленный рост лишайников. Накипные лишайники за год увеличиваются в диаметре на 1-8 мм, а листоватые и кустистые вырастают на 1-35 мм. Живут лишайники очень долго. Если исходя из размеров рассчитать возраст некоторых экземпляров, то он составит более 4500 лет.

Размножение. Лишайники размножаются преимущественно вегетативным путем – делением на части; в слоевище образуются комочки в виде миниатюрных лишайников (клетки водорослей, оплетенные нитями гриба). Отделяясь от материнского слоевища, они образуют молодой лишайник. Более важными для размножения лишайников являются такие образования, в которых одновременно присутствуют гифы гриба и клетки водоросли - это соредии и изидии, состоящие из гиф гриба, оплетающих несколько клеток водорослей. Соредии формируются внутри слоевища, изидии - на его поверхности. Массовое образование соредий приводит к разрыву корового слоя, и соредии освобождаются. Изидии обламываются под действием ветра и дождя. Попадая в благоприятные условия, изидии и соредии развиваются в новые особи лишайника. Возможно также самостоятельное размножение симбиотического гриба спорами, а водоросли – делением клеток или тоже спорами. Во влажной почве споры гриба прорастают и оплетают клетки сине-зеленых и зеленых водорослей, образуя новый лишайник.

Роль лишайников в природе и хозяйстве. Значение и использование лишайников. Лишайники являются пионерами растительности, они появляются на склонах, бесплодных почвах и способствуют почвообразованию, так что в последствии здесь могут поселяться другие растения. Как автогетеротрофные организмы лишайники одновременно аккумулируют солнечную энергию, создавая органическое вещество, и разлагают органические и минеральные вещества. Выделения лишайников растворяют не только известковые, но и кремнеземистые соединения. В трещинах и углублениях разрыхленной породы задерживаются пылеватые частицы, накапливается гумус. Первыми обычно поселяются накипные лишайники, вытесняемые позднее более крупными листовыми и кустистыми, затем мхи, травы и наконец мелкие кустарники. Эта работа лишайников определяет их значение в природе.

Лишайники очень чувствительны к загрязнению воздуха и могут служить показателем его чистоты. В местах, где воздух загрязнен дымом, копотью, сернистым газом, лишайники не растут. Их особая чувствительность к токсичным веществам связана с неспособностью выделять впитанные элементы. Видовой состав лишайников и скорость их роста используются как индикаторы степени загрязненности среды. Лишайники способны связывать тяжелые металлы на клеточных стенках, предотвращая разрушение цитоплазмы. Изучение их химического состава дает возможность следить за присутствием тяжелых металлов и других загрязнителей вокруг промышленных центров. Лишайники используют и для контроля за выпадением радиоактивных осадков.

Наибольшее экономическое значение имеют виды лишайников, объединенные под названием «ягель». Это олений лишайник, неправильно называемый оленьим мхом, а также исландский мох и другие виды цетрарий и алекторий. Эти кустистые лишайники широко распространены в тундре, где служат главным зимним кормом для северного оленя. Олени чувствуют запах лишайника под снегом и могут доставать его с большой глубины. Вследствие очень медленного отрастания лишайников на восстановление пастбищ требуется 10‑30 лет. Наиболее ценные тундровые оленьи пастбища - кладониевые.

Некоторые виды лишайников используются в пищу (исландский мох). Лишайники используются в медицине и парфюмерии. Из лишайников, благодаря содержанию в них углеводов получают спирт, патоку, глюкозу; некоторые виды являются источником химического индикатора – лакмуса.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Биологический энциклопедический словарь. - М., 1986.

2. Ботанико-фармакогностический словарь: Справочное пособие / К.Ф. Блинова, Н.А. Борисова, Г.Б. Гортинский и др. Под ред. К.Ф. Блиновой, Г.П. Яковлева. - М.: Высш. шк., 1990.

3. Богданова Т.Л. Биология: Задания и упражнения. Пособие для поступающих в вузы. – 2-е изд., перераб и доп. – М.: Высшая шк., 1991.

4. Васильев А.Е., Воронин Н.С., Еленевский А.Т., Серебрякова Т.И., Шорина Н.И. Ботаника: Анатомия и морфология растений. – М., 1988.

5. Жизнь растений: В 6 т. (под ред. член-корр. АНСССР А.А. Федорова). – М., 1974-1982. - Т. 1-6.

6. Ковалев Н.Е., Шевчук Л.Д., Шуренко О.И. Биология для подготовительных отделений медицинских институтов. - М.: Высш. шк., 1986.

7. Медведева В.К. Ботаника. М.: Медицина. 1980.

8. Мюллер Э., Леффлер В. Микология: Пер. с нем. – М., 1995.

9. Павлов И.Ю., Вахненко Д.В., Москвичев Д.В. Биология. Пособие–репетир для поступающих в вузы. – Ростов-н/Д.: Издательство «Феникс», 1996.

10. Растительный мир Земли: В 2 т. / Под ред. Ф. Фукарева. Пер. с нем. – М., 1982.

11. Рейв Н.П., Эверт Р., Айнхорн С. Современная ботаника: В 2 т. Пер. с англ. – М., 1990.

12. Родман Л.С. Ботаника. – М.: Колос, 2001.

13. Суворов В.Н., Воронова И.Н. Ботаника с основами геоботаники. Издание второе, Ленинград. Колос. Ленинградское отделение. 1979.

14. Чебышев Н.В., Кузнецов С.В., Зайчикова С.Г. Пособие для поступающих в вузы / Под редакцией академика РАО Н.В. Чебышева. Т. 2. – М.: Новая Волна, 2001.

15. Энциклопедический словарь юного биолога. - М.: Педагогика, 1986.

16. Яковлев Г.П., Челомбитько В.А. Ботаника: Учебник для вузов / Под ред. член-корр. РАН, профессора Р.В. Камелина. – СПб.: СпецЛит, Издательство СПХФА, 2001.

Издательство Курского государственного медицинского университета

На территории Российской Федерации произрастает большое количество видов съедобных и несъедобных грибов. Они встречаются практически во всех климатических зонах и знакомы каждому. Среди многообразия грибов есть обычные грузди, опята, лисички, которые не трудно отыскать почти в любом лесу. Но существуют также редкие виды грибов, многие из которых обладают необычными формами, цветом, свойствами. В силу разных причин их численность очень мала, поэтому в целях охраны и спасения от вымирания, они занесены в Красную книгу России.

Это съедобный гриб, встречающийся во многих регионах России. Цвет гриба практически полностью белый, только кожица на шляпке может иметь розоватый, коричневатый или желтоватый оттенок, видимый при ближайшем рассмотрении. Отличается высокой ножкой с утолщением внизу. Нижняя часть ближе к осени нередко имеет синеватый оттенок. Белый подосиновик встречается в период с июня по сентябрь.

Гриб-зонтик девичий

Является «родственником» шампиньонов, а потому съедобен. Данный гриб встречается крайне редко и внесен в Красные книги некоторых регионов России. Узнать гриб-зонтик достаточно легко. Его шляпка белая, имеет форму зонтика или колокольчика. Практически вся ее поверхность покрыта своеобразной бахромой. Мякоть гриба пахнет редькой и на срезе приобретает красноватый оттенок.

Мутинус собачий

Гриб мутинус сложно спутать с другими из-за оригинальной вытянутой формы. Плодовое тело имеет, как правило, белую или розовую окраску и вырастает до 18 сантиметров в длину. Мутинус отличается тем, что у него нет шляпки. Вместо нее здесь располагается небольшое раскрытие внутренней части. Несмотря на неприятный запах, мутинус собачий можно употреблять в пищу, но только до тех пор, пока он не выйдет из яйцевой оболочки.

Мухомор шишкообразный

Редкий гриб, произрастающий исключительно на известковых почвах. Плодовое тело гриба – крупное. Шляпка достигает 16 сантиметров в диаметре, ножка вздута у основания. И шляпка, и ножка имеют покрытие, состоящее из хлопьевидных чешуек. В отличие от классических мухоморов, гриб не имеет красных оттенков в окраске, как и ярко выраженных пятен на поверхности шляпки.

Сетконоска сдвоенная

Относится к фалломицетовым грибам. Лучше всего произрастает на сильно гниющей древесине или гумусе, а потому чаще встречается в лиственных лесах. Форма гриба – необычная. В зрелом состоянии, из-под шляпки практически до земли свисает часть, отвечающая за распространение спор. Сетконоска – съедобный гриб. По неизвестным причинам ее численность неуклонно сокращается, вследствие чего она внесена в Красные книги нескольких стран.

Гиропор каштановый

Гиропор каштановый имеет классическую форму, состоящую из ножки и выраженной шляпки. Поверхность шляпки бывает гладкой или покрытой еле заметными пушистыми волокнами. Ножка гриба имеет губчатую структуру, с пустотами внутри. В зрелом состоянии гриб легко разламывается. Мякоть гиропора белая. У некоторых подвидов, ее цвет резко меняется при выполнении разреза.

Решеточник красный

Данный гриб не имеет шляпки. В зрелом состоянии плодовое тело окрашивается в красный цвет и принимает форму шара. Его структура неоднородна и имеет проемы, из-за чего гриб похоже на решетку. Губчатая мякоть имеет гнилой запах. Решеточник красный произрастает на гниющей древесине или листья, является чрезвычайно редким грибом и занесен в Красную книгу России.

Ежовик коралловидный

Внешне ежовик напоминает коралл белого цвета. Его плодовое тело окрашено в чисто белый цвет и практически не имеет запаха. В качестве места произрастания, гриб выбирает стволы и пни погибших лиственных деревьев. Несмотря на странную форму, ежовик съедобен, но только в молодом возрасте. Грибы среднего и зрелого возраста в пищу лучше не употреблять. Данный гриб встречается крайне редко и занесен в Красную книгу России.

Грифола курчавая

Внешне этот гриб представляет собой бахромчатый нарост на стволе дерева. В зрелом состоянии плодовое тело грифолы может достигать диаметра 80 сантиметров. Чаще всего этот гриб бурно растет на старых дубах, кленах, буках и каштанах. Грифола курчавая может употребляться в пищу, однако встречается очень редко и к сбору не рекомендована.

Гиропорус синеющий

Гриб со шляпкой диаметром до 15 сантиметров. Кожица шляпки имеет желтоватый, буроватый или коричневатый оттенок. Характерной особенностью является посинение при надавливании. Гиропорус синеющий отличается изменением цвета при разрезе плодового тела. С нарушением целостности, оно перекрашивается из белого в красивый васильковый цвет. Этот гриб может употребляться в пищу и успешно применяется в приготовлении блюд.

Рогатик пестиковый

Данный гриб отличается необычной формой и полным отсутствием шляпки. Плодовое тело достигает 30 сантиметров в высоту и 6 сантиметров в диаметре. В раннем возрасте наружная поверхность ножки гладкая, но позже покрывается бороздами. Цвет взрослого гриба – насыщенно охристый. Рогатик обыкновенный может употребляться в пищу, однако обладает очень посредственными вкусовыми качествами.

Паутинник фиолетовый

Гриб с темно-фиолетовой шляпкой до 15 сантиметров в диаметре. Форма шляпки варьируется в зависимости от возраста. В раннем возрасте она выпуклая, а в дальнейшем стремится к распростертой форме. Гриб произрастает в хвойных и лиственных лесах на территории многих стран. В России наибольшее распространение получил в европейской части страны.

Спарассис курчавый

Съедобный гриб со шляпкой до 15 сантиметров в диаметре. Форма шляпки сильно изменяется в зависимости от возраста гриба. Вкусовые качества гриба посредственные, он не имеет ярко выраженного вкуса и запаха. Мякоть при разрезе приобретает красноватый оттенок, а затем медленно чернеет. Активно растет в течение всего теплого сезона, наиболее широко в лиственных лесах.

Порфировик

Гриб со шляпкой выпуклой или плоской формы. Поверхность шляпки чаще каштанового цвета, покрыта мелкими чешуйками. Мякоть порфировика белая с бурыми оттенками, но на срезе цвет достаточно быстро меняется. Гриб произрастает на почве, предпочитая лесную местность. Чаще встречается вблизи стволов деревьев, причем, как лиственных, так и хвойных.

Итоги

Нормальному распространению грибов способствуют как природные условия, так и сохранение естественных условий обитания. Последнее полностью зависит от человека. Многие виды находятся на грани исчезновения, благодаря масштабным вырубкам леса, лесным пожарам и загрязнению окружающей среды. Только совместными усилиями и соблюдением особых охранных мер, редкие виды грибов можно сохранить и вернуть их первоначальную численность.